为进一步规范餐饮服务行业经营行为，提升餐饮食品安全水平，经开区市场监管分局近日发布了餐饮食品安全红黑榜第五期，旨在通过公开透明的方式，激励先进、督促后进，保障广大消费者的饮食安全。本期红黑榜基于日常监督检查、投诉举报及专项抽检结果综合评定，涉及区内多家餐饮单位。
在红榜名单中，多家餐饮单位因严格执行食品安全管理制度、环境卫生优良、加工操作规范、食材来源可追溯等表现突出而获得表彰。例如，某知名连锁餐厅在近期检查中，其餐具消毒记录完整、从业人员持证上岗、食品留样规范，成为红榜典范。这些单位不仅为消费者提供了安全放心的餐饮服务，也为行业树立了良好榜样。
相反，黑榜名单中曝光了部分存在食品安全隐患的餐饮单位，主要问题包括后厨卫生脏乱、食品原料存储不当、从业人员未按规定体检、消毒设施不完善等。市场监管分局已对黑榜单位下达整改通知，并要求限期改正，同时将加强后续跟踪检查，确保问题整改到位。对于拒不整改或情节严重的单位，将依法予以处罚。
经开区市场监管分局相关负责人表示，红黑榜制度是推动餐饮行业自律和社会共治的重要举措。通过定期发布榜单，不仅增强了餐饮单位的责任意识，也提高了消费者的知情权和选择权。未来，分局将继续加大监管力度，结合智慧监管手段，如“明厨亮灶”工程和在线监测系统，全面提升餐饮食品安全管理水平。
消费者在就餐时，可参考红黑榜信息，优先选择红榜单位，并积极通过12315热线举报食品安全问题。经开区市场监管分局呼吁所有餐饮服务提供者，以红榜单位为标杆，严格遵守食品安全法律法规，共同营造安全、健康的餐饮环境。
